*コーンブレッド
大好きです。
コーンパンじゃなくて、コーンブレッド。
あまり需要がないのか、フツウのパン屋さんで見ることはあまりナイ・・・。
期間限定でその昔、DEAN&DELUCAで売ってたときがあって、
そのときのコーンブレッドはまぁまぁおいしかった。（復活することはないらしい。泣）
それ以降、「オイシイ！！！」と思えるモノには出会ったことがない。
むしろオイシくないのは何度も・・・。
なもんで、自分で作ることもしばしば。
自分でアレンジして、いろんなパターンのコーンブレッドを焼く。
（だけど、「コレ！！！」ってのはまだ出来上がっておらず。。）
粉の按配が一番厄介・・・なんだよなぁ。。
ふっくらだけど、パラパラしてて、サックリしてて。。
ウーン、イメージは完璧なんだけど、なかなかうまくいかない・・・。
いつもしっとりな感じのモノができあがる。
そして、今日も夜中にコーンブレッドを焼いた・・・。
またしてもしっとりで、もっちり。。。
味は悪くないんだけどな。（今んとこ。）
きっちり分量はかって焼けよって話なのでしょうけど。。。
